En feuilletant mes recettes de cuisine, je suis tombée sur celle-là: des galettes de poulet aux olives. ça tombait bien, il me restait des restes de poulet et des olives.
Comme je suis gentille, et surtout comme j'ai trouvé ça délicieux, je vous donne la recette:
Coupez 3 blancs de poulets en petits morceaux. Mettez toute la viande dans un saladier avec un oeuf, 1 cuillère à soupe de farine, 15 olives (vertes ou noires, perso j'ai pris des vertes), 2 cuillères à soupe d'estragon haché, du sel et du poivre.
Mélangez bien avec les mains puis formez des galettes en vous farinant les mains pour que ça ne colle pas.
Faites dorer les galettes 10 à 15 min à la poêle dans l'huile.
Servez avec une salade.
Bon appétit!!