J’aime bien cuisiner. Si vous suivez mon blog, vous l’aurez constaté. Il m’arrive de passer tout un après-midi à préparer des plats.

 

Malheureusement mon robot ménager a rendu l’âme depuis un moment. Mais grâce au partenariat de rue du commerce et à la gentillesse de Mathias, j’ai pu choisir un nouveau robot multifonction.

Voici la bête :

 

 

Super pratique comme matériel de cuisine, je peux préparer plusieurs choses avec en même temps. Avec le blender, j’ai donc pu préparer une soupe, et avec le robot, j’ai pu préparer des galettes de courgette et de pomme de terre.

 

Si vous voulez vous aussi faire ces délicieuses galettes, voici la recette :

 

Préparation : 30 min

Cuisson : 13 min

 

Ingrédients (pour 5-6 personnes) :

- 2 grosses courgettes

- 1 ou 2 pommes de terre

- 1 gousse d'ail

- 2 oeufs

- 1 tasse de farine

- 3 cuillères à soupe de fines herbes

- sel, poivre

 

Préparation :

 

Peler et râper les courgettes.

Les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 h.

 

Puis, bien les rincer et les sécher dans un torchon en serrant très fort.

 

Râper également les pommes de terre et les mélanger avec les courgettes

 

Ajouter la farine, les oeufs, les fines herbes, l'ail haché, le poivre et le sel.

Bien mélanger.

 

Si la consistance est très liquide, ajouter un peu de farine.

 

Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

Quand la poêle est bien chaude, y disposer une cuillère à soupe environ en formant une petite galette.

 

Laisser dorer 3 minutes puis les retourner ensuite régulièrement jusqu'à ce que les galettes soient dorées.

 

Ajouter quelques cuillères d'eau dans la poêle si besoin.

Servir chaud.

 

J'ai découvert ces galettes en vacances et depuis j'en fais assez souvent tellement c'est bon!

 

Encore merci à rue du commerce pour ce partenariat!

 

Récemment, je suis allée manger dans un restaurant mexicain vers Bastille. Attention, je dis bien Mexicain mais pas tex-mex! Pour ceux qui ne savent pas faire la différence, ce restaurant propose de la vraie cuisine mexicaine. Son nom: Cielito Lindo.

L'endroit n'est pas très grand mais on s'y sent tout de suite à l'aise. Le personnel est chaleureux et attentif.

Nous avons tous décidé de prendre le menu à 22 euros comprenant une entrée, un plat et un dessert.

Pour ma part, en entrée ce fût un Ceviche: Marinade de poisson cru, tomate, oignon, coriandre. Un vrai régal pour les papilles. C'est frais et cela se mange trop rapidement! ;-) l'entrée a été servie avec des chips de maïs et une sauce épicée.

Pour le plat, j'ai choisi Brochetas de Lomo de Puerco al Achiote : Brochettes de Filet Mignon de Porc Mariné au Rocouyer (épice très parfumée et non piquante) diluée au jus d'orange, cuites à la vapeur enveloppées dans des feuilles de bananier.

Là aussi c'était vraiment trop trop bon!

Par contre je vous préviens c'est vraiment très copieux et j'ai eu du mal à finir mon plat!



Enfin, le dessert. J'ai gouté à ces 3 là:

-Platanos Salteados con Canela y Cajeta : Bananes sautées à la Cannelle et couvertes de confiture de lait
-Queso Blanco y Compota de Guayaba : Fromage Blanc et Compote de Goyave
-Capirotada : Pain perdu avec Raisins secs, Noix et Amandes

Mon préféré? Celui avec les bananes! J'avoue que même si je n'avais plus faim j'ai mangé surtout par gourmandise! ;-)

Je pense que je retournerais dans ce restaurant la prochaine fois que j'aurais envie de manger mexicain.

L'adresse: Cielito Lindo
17/19 rue de Lappe
75011 Paris

Voilà la recette d'un de mes milshake préférés, revisité à ma sauce!lol

Pour 2, il vous faut:

- 2 bananes
- 250 ml de lait demi- écrémé
-50 ml de jus d'orange (ou du jus de citron, c'est selon)
-des glaçons
-du sucre (la pareil, mettre la quantité voulu, moi je n'en met pas beaucoup)

Pour une vrai version, rajoutez 2 boules de glace à la vanille, perso je n'en met pas car je trouve cela trop lourd.

Tout mettre dans le blender pour obtenir le mélange! Il n'y a plus qu'à déguster! Parfois je rajoute également d'autres fruits avec, ou en remplacement! Faites selon vos envies!

Encore une petite recette italienne d'un plat que j'adore: le risotto!

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- huile d'olive de Toscane ou d'Italie
- 250 g de riz à risotto
- oignon haché
- safran (1 dose ou quelques filaments)
- bouillon de volaille
- 1 verre de vin blanc sec
- parmesan


Préparation :

Faire revenir les oignons dans l'huile en les faisant juste blondir, ajoutez le riz, et remuez bien.

Quand le riz est translucide, ajoutez du bouillon de volaille et du verre de vin blanc, de façon à juste couvrir le riz.
 
Ajoutez le safran. Remuez, et quand le bouillon est absorbé, recommencez au moins 3 fois et recouvrir.

Ajoutez sel et poivre, et servez-le quand tout le bouillon n'est pas complètement absorbé, de façon à ce qu'il soit crèmeux.

Ajouter un peu de parmesan râpé au moment de servir.

Régalez-vous! Pour ma part c'est ce que j'ai dégusté mercredi dernier au restaurant! Et je compte recommencer à Milan! :-)