Début juillet, je suis allée à la boulangerie Monge pour suivre un atelier sur le pain. Nous avons pu voir comment ce dernier était fabriqué, le matériel et les étapes de préparation.

Puis ce fût à nous de passer à la pratique. Baguettes et créations. Et ma foi, j’ai quand même réalisé de belles choses.

Désolée, je n’avais pas l’appareil photo sur moi, et je n’ai pas pensé à prendre de photos en rentrant, du coup voici juste ce qu’il reste (le pain a été congelé car il y en avait trop).

Les ateliers ont lieu tout les mercredis et samedi matin sur rendez-vous, mais devant tant de succès je doute qu’il reste des places. Renseignement sur le site.

En tout cas le pain ramené à la maison a eu beaucoup de succès !

Le Fuxia, c'est une chaine de restaurants italien, qui fait également épicerie et traiteur. Si vous voulez manger des pizzas, passez votre chemin, ici il n'y en a pas au menu.

J'y avais déjà mangé il y a longtemps et donc j'ai eu envie d'y retourner. Je me suis rendue à celui raymond poincarré dans le 16ème.

Au menu, un kir  royal accompagné d'antipasti de légumes marinés.

En plat, un risotto au saumon et à la roquette.

En dessert, une tarte au citron meringuée.

Et bien entendu, un café en fin de repas.

C'était tellement copieux que je n'ai même pas réussi à finir mon dessert (qui est pourtant mon dessert préféré).

J'ai vraiment beaucoup aimé le repas, c'était vraiment très bon et cela m'a un peu rappelé l'Italie. Quand à l'accueil, il est assez chaleureux, la serveuse et le responsable s'assure que tout va bien durant le repas. Ce qui n'est pas toujours le cas.

Côté budget, compter environ 35 euros par personne, plus si vous prenez du vin.

Si vous aimez manger italien, je vous conseille ce restaurant!

Encore une recette facile à faire, pour peu que vous savez réaliser une ratatouille. Mais sinon vous pouvez également l’acheter toute prête mais c’est moins bon je trouve.

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 œufs
- 150 g de farine

-1/2 sachet de levure
- 10 cl d'huile
- 12 cl de lait
- 150 g à 200 g de ratatouille fraîche ou en boîte
- 1 pincée de basilic ou d’herbe de Provence (perso j’ai mis les 2)
- sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7)

Battez les 3 oeufs un par par un afin d'obtenir un mélange lisse et blanchi.

Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et élastique.

Ajoutez l'huile et le lait préalablement chauffé.

Ajoutez la boîte de ratatouille, utilisez le jus mais pas complètement sinon cela va trop "mouiller" le cake.

Ajoutez sel, poivre et herbes

Faites cuire au four pendant 45 minutes environ.

Voici une petite recette facile et rapide à réaliser:

Epluchez et faites cuire plusieurs pommes de terre à l’eau. Puis une fois qu’elles ont refroidie, les écraser. Mélangez du fromage râpé avec. J’ai choisi de l’emmental mais vous pouvez choisir ce que vous voulez. Salez. Puis faites des petites boulettes avec le mélange.

Dans un autre récipient, battre un à deux œufs. Puis trempez les boulettes dedans. Ensuite les rouler dans la chapelure. Mettre un peu d’huile dans une poêle, puis faire revenir les croquettes dedans.

A déguster chaudes ou froide.

Perso, je les ai servis à l’apéro. Mais vous pouvez également les consommer en plat avec une salade.

Aujourd'hui je vous présente la recette de mon gratin pomme de terre/courgettes!

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn(pour les pommes de terre et les courgettes) + 20 mn (pour le gratin).

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 4 grosses courgettes

- 6 grosses pommes de terre

- béchamel (perso je délaye un peu de maïzena dans du lait pour une béchamel allégée)

- 200 à 300 g de gruyère râpé

- sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre avec la peau (elles doivent rester un peu fermes). Faire cuire les courgettes (coupées en rondelles) à l'étouffée avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.

Eplucher les pommes de terre (sous un mince filet d'eau froide, voire carrément dans l'eau froide pour ne pas vous brûler). Les couper en tranches.

Dans un plat à gratin, mélanger les pommes de terre et les courgettes. Saler, poivrer, rajouter des herbes de Provence, la béchamel, et un peu de fromage (50g). Mélanger de manière à bien répartir la crème et le fromage, puis couvrir avec le reste du fromage.

Cuire 20 mn à four chaud (thermostat 7/210°C).

Il n’y a plus qu’à se régaler !

Désolée j'ai oublié de faire une photo et le gratin a vite été englouti. La prochaine fois j'essayerais d'en faire une! ;-)